【7월 5일(토) 개최】
“와카야마의 결실”
■ 신관 9층 긴자 테라스 이벤트 공간
■ 오전 10시 ~ 오후 6시
와카야마현은 온난한 기후로 과일 재배가 활발합니다.
행사 당일에는 향이 풍부하고 고급스러운 단맛의 복숭아 ‘하쿠호’, 새콤달콤한 자두 ‘솔담’, 수분이 많고 섬유질이 적은 ‘신생강’ 등 제철 청과물을 비롯해, 기슈 난코우메로 만든 ‘매실 장아찌’, 100% 온슈 귤로 만든 ‘귤 주스’ 등 가공품도 준비되어 있습니다.
※ 취급 상품 및 가격은 변경될 수 있습니다.
■ JA 와카야마가 주최하는 ‘매실・신생강 가공 강습회’도 개최됩니다.
행사 당일 “와카야마의 결실” 마르쉐에서 500엔 이상 구매하신 선착순 72분께 참가 기회가 주어집니다.
내용: 매실 및 생강 소개, 매실 시럽 만들기 체험 등 예정
※ 자세한 사항은 당일 행사장 스태프에게 문의 바랍니다.
와카야마산 복숭아 ‘하쿠호’
1개 – 500엔
서일본 최대 복숭아 산지인 와카야마현, 200년의 역사를 지닌 복숭아 재배.
「하쿠호」는 복숭아 중에서도 향이 풍부한 품종입니다.
많으며 고급스러운 단맛이 특징입니다.
와카야마산 자두 ‘솔담’
1팩 (500g) – 650엔
속살은 선명한 붉은색, 달콤하고 새콤한 맛의 균형이 잘 잡힌 산뜻한 풍미.
따뜻한 기후 덕분에 빠르게 수확되어 타 지역보다 빨리 출하됩니다.
와카야마산 신생강
1봉지 (300g) – 350엔
와카야마 북부를 흐르는 「기노가와」 하류와 해안가의 배수가 잘 되는 모래 땅에서 재배된 새 생강은 수분이 풍부하고 섬유질이 적은 것이 특징입니다.
수확 직후 바로 출하되기 때문에 색이 하얗고 줄기 밑부분은 분홍빛을 띕니다.
단촛물에 절이는 것이 일반적이지만, 조림이나 튀김, 솥밥으로 만들어도 맛있게 드실 수 있습니다.
와카야마산 무화과 (하우스 재배)
1팩 (350g) 750엔
북부 와카야마에서 재배 활발, 쫀득한 식감과 진한 단맛이 매력.
치즈나 요거트 같은 유제품과 함께 먹어도 맛있습니다.
치즈나 요거트 같은 유제품과 함께 먹어도 맛있습니다.
슬라이스하여 오븐에 구운 후 올리브오일을 뿌리거나 파르메산 치즈를 얹으면, 화이트와인 안주로 안성맞춤입니다。
와카야마현산 매실 절임
토마토 매실
1컵 (60g) – 500엔
1팩 (120g) – 700엔
씨 제거 매실 장아찌
기슈 꿀절임・기슈 시소절임 매실
각 1팩 (95g) – 500엔
와카야마현은 일본 전체 매실 수확량의 60%를 차지하는 주요 산지입니다. 기슈 난코우메는 씨가 작고 껍질이 부드러우며 과육이 풍부한 것이 특징입니다.
당도가 높은 방울토마토 ‘유토세이’의 과즙에 절여 디저트처럼 즐길 수 있는 tomato-ume나, 맛은 그대로 씨를 제거한 씨 없는 매실절임 등 다양한 매실 절임을 제공합니다.
와카야마산
귤 주스 “JOIN” 숙선공방
병 (900ml) – 780엔
100% 온슈 귤 원액 스트레이트 주스.
귤 본연의 단맛과 풍미를 그대로 즐길 수 있습니다.
미노리 카페
위치: 신관 9층
문의：03-5524-3127
난코우메 스쿼시 720엔
새 생강과 고기완자 당면국 650엔
・난코우메 탄산음료 (왼쪽)
・신생강 미트볼 당면국 (오른쪽)
※ 매장 내 식사 메뉴
미노루 식당
장소: 신관 9층
문의：03-5524-3128
양배추 매실 가쓰오무침
～기슈 꿀절임 매실 사용～
400엔
새 생강의 단촛물 무침
400엔
・양배추 매실 가쓰오무침 (왼쪽)
・신생강 단초절임 (오른쪽)
※ 매장 내 식사 메뉴
